質(zhì)構(gòu)儀工作原理

質(zhì)構(gòu)儀的主機(jī)與電腦相連，主機(jī)上的機(jī)械臂可以隨著馬達(dá)上下移動，探頭與機(jī)械臂相接，與探頭相對應(yīng)的是主機(jī)的底座，探頭有400多種。測試圍繞著位移（distance）、時(shí)間（time）和作用力（force）三者進(jìn)行測試和結(jié)果分析，也就是說，質(zhì)構(gòu)儀所反映的主要是與力學(xué)特性相關(guān)的樣品質(zhì)地特性，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的軟件對結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理，以量化的指標(biāo)客觀全面地評價(jià)樣品，從而避免人為因素對樣品品質(zhì)評價(jià)結(jié)果的主觀影響。

HTY-8897研究型質(zhì)構(gòu)儀介紹

研究型質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)定性強(qiáng)、精度高、適用范圍廣、操作簡便和經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)；適用于食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)、制藥、化妝品、化工和材料等領(lǐng)域的物性分析。該款質(zhì)構(gòu)儀可用于科研院所和高校的物性研究和教學(xué)應(yīng)用，企業(yè)和工廠的原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)。

研究型質(zhì)構(gòu)儀性能特點(diǎn)

1 適用范圍：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、水產(chǎn)品、米制品、肉制品、豆制品、休閑食品、化妝品、日化品、醫(yī)藥、煙草和材料等領(lǐng)域的質(zhì)構(gòu)分析和物性檢測。

2 測試指標(biāo)：硬度、脆性、粘性、彈性、回復(fù)性、嫩度、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、膠粘性、咀嚼性，內(nèi)聚性、延展性、凝膠強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度和肉系水力等參數(shù)。

3 儀器精度：采用進(jìn)口的直線形力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正；符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)等。

4 力量感應(yīng)元測定范圍：0-5kg，分辨率精度：0.0001g；使用可更換荷重感應(yīng)元，可依據(jù)客戶需求未來選配0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，50kg，100kg荷重感應(yīng)元。

5 測試移動距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm；也可根據(jù)客戶的要求進(jìn)行高度定制；并具備樣品高度自動測定功能。

6 檢測速度：0-50mm/s，速度解析度0.001mm/s；軟件設(shè)定和控制。

7即時(shí)數(shù)據(jù)設(shè)置：可以設(shè)置四個(gè)即時(shí)數(shù)據(jù)，每個(gè)即時(shí)數(shù)據(jù)設(shè)置可以自由切換不少于11個(gè)變量，包括應(yīng)力、應(yīng)變、荷重、位移、時(shí)間、最大荷重、延伸率、荷重/寬度、荷重/厚度、真應(yīng)力和真應(yīng)變等，能夠直觀顯示四個(gè)即時(shí)數(shù)據(jù)的變動。

8 探頭與配件：400種以上，并且可以依照使用者需求訂制。

9 儀器保護(hù)功能：硬件部分含緊急停止裝置、上下極限控制裝置；軟件里可以進(jìn)行多重力量感應(yīng)元過載保護(hù)限量設(shè)置，軟件檢測數(shù)據(jù)具有保密功能。

10教學(xué)功能：自帶不少于20種頻資學(xué)習(xí)資料和400種以上測試方法庫，包含各種樣品的前處理方法和物性檢測指標(biāo)曲線圖等，免去前期測試方法的摸索，可以直接進(jìn)行樣品的測試。

研究型質(zhì)構(gòu)儀配套軟件特點(diǎn)

1專用軟件：中英文隨時(shí)切換，功能強(qiáng)大，進(jìn)行各類樣品的質(zhì)構(gòu)分析；軟件測試過程中，帶有實(shí)時(shí)顯示框，檢測數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示，用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化、數(shù)據(jù)收集、實(shí)時(shí)曲線繪制和數(shù)據(jù)分析同步實(shí)時(shí)進(jìn)行。

2軟件支持國際單位切換：力（gf、kgf、N、kN、cN、mN、daN、lbf、ozf）、速度（mm/s、cm/s、m/s、in/s、mm/min、cm/min、m/min、in/min）、長度/距離（mm、cm、m、um、in、yd、ft）、應(yīng)力（Pa、Kpa、MPa、GPa、gf/mm2、gf/cm2、kgf/mm2、kgf/cm2、kgf/m2、N/mm2、N/cm2、N/m2、lbf/in2、lbf/ft2、psi、kpsi），以方便國際測試指標(biāo)單位對接。

3軟件同一界面直顯試驗(yàn)方法不少于15種；拉伸、壓縮、撕裂剝離、蠕變、3點(diǎn)彎曲、疲勞、單次、全質(zhì)構(gòu)、松弛、粘性和循環(huán)等。

4軟件自定義編程：可靈活自定義編程：實(shí)驗(yàn)方法除了軟件自帶的不少于15種，也能編輯程序化方案的功能，使用者可以根據(jù)需求自定義編程測試模式；自定義編輯組合不同測試步驟。

5軟件測試數(shù)據(jù)處理：軟件菜單中，可方便地創(chuàng)建自定義報(bào)告和試驗(yàn)圖譜；測試數(shù)據(jù)能直接導(dǎo)出至Excel等多種Microsoft Office格式，可以進(jìn)行制圖、保存、比較、打印、生成專業(yè)報(bào)告等操作，多條質(zhì)構(gòu)曲線圖疊加對比分析、方便直觀。

6軟件帶有數(shù)據(jù)分析方法可得到分析圖如直條圖、散布圖；同時(shí)軟件帶有自動統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：至少10種（平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、最大值、最小值、中間數(shù)、總和、Cp、Cpu、Cpi、Ca、上不良率和下不良率等）。